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スープ、セビーチェ、自家製パスタ、カクテルを特別な味わいに。
テイスティングコメント
柚オリーブオイルには、グレープフルーツ、みかん、オレンジなどの柑橘類を感じさせる酸味もあります。香り高いライムなども感じます。お料理に爽やかな柑橘の香りを。
おすすめマリアージュ
柚は西洋の柑橘類に比べ酸味が穏やかかつ香り高いのが特徴です。どんな食材にも相性が良く、特に通常はレモン、ライム、オレンジなどを使用するお料理の味わいを更に引き立てます。
ジャムやシャーベットなどの甘味から蟹料理、白身魚を使った料理などに。
チョコレート菓子にも特有の風味を加えます。柚は日本のポン酢に使われている果実です。
容量 250ml
