O-Med, diseño y tradición familiar unidos

Nuestra historia

Hace más de 15 años Paula y Juan de Dios García Casas heredaron una almazara en Ácula, Granada. Un lugar que por casualidad adquirió su padre, y que han ido transformando hasta hacer del aceite de oliva virgen extra que extraen uno de los AOVEs más exquisitos de España.

O-Med es una almazara nacida de los sueños e ilusiones de Juan de Dios García, su padre, quien sembró la semilla de un proyecto que con los años se ha conformado en lo que hoy día es. La almazara está vinculada estrechamente con una familia que ha visto entrelazadas sus ilusiones a un proyecto por el que apuestan día a día y en cuyo trabajo creen fervientemente.

Hubo un momento crucial para O-Med, y ese fue cuando Juan de Dios llamó a sus hijos y les alentó a trabajar con él en la almazara para formar un equipo en el que  sumar las habilidades y conocimientos de cada quien. Así, la tradición y la evolución hacia nuevas formas de entender la producción de AOVE se conjugaron para crear algo más que un AOVE, crear una cuidada marca que apuesta tanto por el territorio nacional como por la internacionalización.

A día de hoy esto se hace patente con la presencia de O-Med en más de 30 países en los que puede ser adquirido debido a la calidad del mismo y entre los que destacan Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, España o Noruega. Mercados en los que nuestros AOVEs son apreciados por sus cualidades organolépticas y su límpido verdor.

Años después de que el proyecto fuera heredado por Juan De Dios y Paula García Casas la almazara se ha convertido en un lugar en el que el diseño, la confortabilidad y la producción de aceite de oliva virgen se unen para crear una experiencia única en la que el oleoturismo y la gastronomía son los principales alicientes.

Si bien es cierto que nuestros productos pueden ser adquiridos en tiendas gourmet y nuestra tienda online, la experiencia completa en nuestra almazara solo puede vivirse visitándonos.

Diseño y aceite de oliva virgen extra

Paula es la encargada de la comercialización del producto y Juande es quien se responsabiliza del control de las fincas, la atención que requiere la producción de la aceituna, así como el mimo a la hora de extraer el “oro líquido” de la variedad Picual y Arbequina, de extracción temprana y cuyo color característico es el verde. La extracción es un momento delicado, el que actúa como diferenciador, y al que Juande presta especial atención debido a la rapidez con la que la aceituna debe ser procesada, una vez recolectada, y el tacto que la extracción del aceite requiere para elaborar un producto superior.

El color verde es propio de las aceitunas recogidas de forma temprana. Aquellas cuya recolección precisa de mimo y cuidado. Para ello la rapidez y la atención es crucial, ya que la aceituna tarda solo unas cuantas horas desde que es recogida del árbol a su almacenaje en los grandes depósitos de acero inoxidable de nuestra bodega, es por ello que la campaña para producir nuestro AOVE solo dura unos cuantos días.

Para nosotros no solamente es importante el envasado, también lo es el packaging y su diseño. Por ello, hemos prestado especial atención a cómo son presentados nuestros AOVEs. Unos envases cuyo mérito ha sido distinguido por espacios como Packaging of The World: galería de diseño de los packaging más creativos e interesantes del mundo; The Dieline: reconocida web que muestra las tendencias sobre los mejores packagings y etiquetas, y cuyo principal propósito es la promoción de los mejores embalajes del mundo; o Pentawards: primer y único concurso mundial dedicado en exclusivo al diseño de embalaje en todas sus formas.

Para nosotros, el packaking no solo cumple una función estética a través de un cuidado diseño. Con él nos aseguramos que nuestros aceites y vinagres lleguen con todas sus cualidades organolépticas gracias a un envasado acondicionado para su transporte y exportación.

Con dicho envase también pretendemos transmitir al consumidor final lo que supone para nosotros O-Med no solo como empresa, también como lugar en el que hemos depositado nuestros sueños y anhelos con los que nuestra filosofía de marca se identifica.

Nuestros envases se componen de vidrio pintado con el que proteger nuestros AOVEs de la incidencia de los rayos del sol y que nos permite mostrar una sensación elegante a la par que retrotraernos a nuestro olivar y al campo, lugar esencial en nuestro trabajo. Así, en el diseño de nuestros packaking hay tres elementos esenciales: el olivo en nuestros aceites de oliva virgen extra, la vid en nuestros vinagres y el mar es las escamas de Flor de Sal.

También contamos con packs en los que poder combinar nuestros productos para que la gastronomía se convierta en un espacio en el que experimentar y jugar con distintos matices y sabores.

 Premios recibidos

La conjugación de una arraigada tradición familiar, con el trabajo y el esfuerzo perseverante por seguir las nuevas corrientes de producción, así como la unión de elegancia y diseño han hecho que nuestra marca sea reconocida con diferentes premios que nos han hecho el camino mucho más gratificante.

Entre los mismos el que nos ha hecho sentir especialmente orgullosos ha sido el Premio Alimentos de España Campaña 2016-2017 en Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, en la modalidad de "Frutado Verde Amargo’’. Se concedió a nuestro aceite O-Med Picual el Premio Especial Alimentos de España. En 2016 fuimos finalistas en la modalidad de frutados verdes dulces. 

Hay muchos concursos, pero sin duda el Premio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación es uno de los reconocimientos más importantes y prestigiosos, así como serios en el mundo de los vírgenes extra, porque certifica tanto la procedencia como la calidad de los aceites.

Para nosotros es también un premio diario el reconocimiento que nuestros clientes nos otorgan cada día a través de las redes sociales o gracias a los lugares que visitamos a lo largo del mundo y en los que nos encontramos también con nuestros distribuidores. Este año hemos visitado Nueva York, Los Alpes suizos, Birmingham, París, Oslo y Bergen. Todo para dar a conocer nuestros productos y siempre esperando que llegue la siguiente oportunidad para dar a reconocer el fruto de nuestro trabajo.