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Olivensorte: 100% Picual
Säurezahl: 0,1
Herkunft: Ácula, Granada
Erntezeit: Frühe Oktober-Ernte
Geschmacksnoten: Sein Aroma wird klassifiziert als mittlere Fruchtigkeit mit Tomatenpflanze, grünen Mandeln und Spuren aromatischer Kräuter. Bezeichnend ist ein lang anhaltender Geschmack von Artischocke und grüner Walnuss Das Öl wird ausbalanciert durch einen langanhaltenden pfefferigen Abgang. Ausgestattet mit einer herausragenden Komplexität und Geschmacksschichten für Ihre Speise (für Ihr Gericht).
Empfehlung: Stimmen Sie das intensive Aroma mit jeglichem Tomatengericht, - sauce oder –suppe ab. Gleichen Sie die Robustheit mit bitteren Salaten wie Rucola oder Radicchio ab. Zu verwenden für Grillfleisch oder Oktopus.
Verarbeitungsmethode (Herstellung): Erster Tag der Erntezeit
